Эшта — фрукт зеленого цвета, размером с большой кулак. Если лепестки зеленые — это говорит о её незрелости. Если совсем чёрные — то она переспела. В ноябре начинается сезон эшты!
В некоторых странах его прозвали кремовое или сахарное яблоко. В Египте эшта переводится как «сметана». И действительно, мякоть эшты белоснежная и похожа по вкусу на смесь меда, сметаны, яблока, клубники, ананаса и дыни вместе взятых. Это очень вкусный и сладкий фрукт, который прямо-таки тает во рту. Внешне напоминет зелёную шишку, внутри много косточек и вокруг каждой — белая мякоть, которую и надо кушать.
Эшту нужно разрезать острым ножом и есть ложечкой, как десерт. Внутри плода находятся косточки размером с полтора сантиметра. Вкуснее фрукта, чем эта — я не ела. К тому же она очень полезная, содержит витамины С, В1, В2, укрепляющие иммунитет и фруктозу для активной работы мозга. Быстро усваивается. Эшту полезно есть перед интенсивными тренировками или плаваньем.
Транспортировку эшта переносит неважно, поэтому, если захотите привезти ее домой в свой город, то покупайте зелёные и твёрдые плоды. А для того, чтобы есть сразу — надо брать экземпляры зеленого цвета с коричневыми пятнышками и обязательно мягкие на ощупь. Чтобы, при нажатии на ее чешуйки, чувствовалась упругость, но в тоже время мягкость — значит она созрела и пора ею полакомиться.
Если вы купили эшту и оказалось, что она не спелая, заверните её в салфетку и через два-три дня она дозреет.
