Мармария — это традиционный египетский чай, который пьют бедуины уже много веков. Этот ароматный напиток не только приятен на вкус, но и обладает множеством полезных свойств. В этой статье мы расскажем о происхождении мармарии, ее свойствах и традиционном способе приготовления.
Мармария — это чай, который состоит из смеси различных трав и специй. Его название происходит от арабского слова «marmar», что означает «мрамор». Это связано с тем, что при приготовлении чая бедуины используют камни, которые напоминают мрамор, для придания напитку особого вкуса и аромата.
Традиционно мармария готовится на открытом огне в специальном котле, называемом «канак». Бедуины добавляют в котел различные травы и специи, такие как мята, шиповник, корица, имбирь, гвоздика и др. Затем камни нагреваются на огне и опускаются в котел с травами, чтобы придать чаю особый аромат и вкус.
Мармария не только приятна на вкус, но и обладает множеством полезных свойств. Во-первых, многие из трав и специй, которые используются для приготовления этого чая, имеют антиоксидантные свойства, что помогает защитить клетки организма от свободных радикалов и предотвратить преждевременное старение.
Кроме того, мята, которая является одним из основных компонентов мармарии, обладает успокаивающими свойствами и помогает улучшить пищеварение. Шиповник, который также добавляется в этот чай, богат витамином C и помогает укрепить иммунитет.
Имбирь, который также присутствует в составе мармарии, обладает противовоспалительными свойствами и помогает справиться с простудными заболеваниями. Корица способствует снижению уровня сахара в крови и улучшает обмен веществ.
Традиционный способ приготовления.
Для приготовления мармарии по традиционному рецепту потребуется:1 литр воды, 2-3 столовые ложки черного чая, 1-2 пучка свежей мяты, 2-3 палочки корицы, 3-4 дольки имбиря, 3-4 шиповника, 3-4 гвоздики
В большую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить чай, мяту, корицу, имбирь, шиповник и гвоздику. Варить на среднем огне около 10-15 минут. Затем убрать с огня и дать настояться еще 5-7 минут.
Чай можно подавать с сахаром или медом по вкусу. Традиционно его пьют горячим в течение всего дня, особенно в холодное время года.
Мармария — это не просто напиток, это целый ритуал, который передается из поколения в поколение. Ее аромат и вкус покоряют сердца всех, кто пробует этот уникальный чай. Попробуйте мармарию и вы откроете для себя новый мир восточной культуры и традиций.