Сейчас манго в Египте можно купить везде: на базарах, в уличных ларьках, супермаркетах. Сезон этих вкуснейших фруктов в самом разгаре. Египетские манго созревают с июня по январь. Ежегодно египтяне выращивают около двух миллионов тонн манго. Спрос на них высокий и остаётся таким до декабря. Поэтому, манго является вторым по значимости фруктом для экспорта из Египта (после цитрусовых).
Самые вкусные манго в Египте из Исмаилии! Этот город знаменит тем, что в его окрестностях выращивают огромные урожаи. Вся дорога от Исмаилии забита продавцами манго. Как в России на трассе продают вёдрами яблоки, так у них — манго. Даже футбольная сборная Исмаилии играет в форме яркого жёлтого цвета.
Как вырастить манго из косточки (мой опыт в Египте)
В Египте люди едят фрукты постоянно и большими порциями. Непрерывно! Это неотъемлемая часть рациона египтян. К тому же фрукты тут дешёвые. Смотрите сайт Арабская кухня.
В сезон крупные сетевые магазины устраивают распродажи и фестивали Манго. С ценниками желтого цвета.
Из манго, как и из других фруктов, делают свежие соки, смузи и продают их в пластиковых емкостях. Но злоупотреблять соками не стоит. Максимум 1 стакан в сутки.
Чрезмерное количество сладких соков, употребляемых в Египте, может привести к диабету.
Манго в Египте встречается на прилавках 3-5 сортов.
Отличаются они размером, цветом, формой и вкусом. Мелкие, желтые — самые необычные, ароматные и дорогие. Их цена в 2-3 раза выше, других сортов. Потому что там тонкая кожица и маленькая плоская косточка. Их можно есть и даже не чистить. Стоят около 45 фунтов за килограмм.
Зеленые манго Кит покупают обычно на сок, килограмм по 12-15 фунтов. Так как этот сорт не сладкий, иногда в сок добавляют сахар. Ещё их туристы любят покупать в аэропорт из-за того, что они твёрдые. Манго Наоми жёлто-красные, сочные, крупные. Золотая середина. Сейчас цена на них от 15 фунтов на рынке, до 25 в центре Хургады.
И пара египетских анекдотов про манго и саиди.
(Саиди, это население Южного Египта, о них придумывают анекдоты, примерно как в России про чукчу).
- Купил саиди три манго. Разрезал одно — там червяк. Выбросил. Разрезал второе — там опять червяк. Выбросил. Сидит думает, что делать, остался же последний фрукт. Пошёл свет выключил и так съел, в темноте.
- Собрался саиди с сыном поехать на автобусе в Луксор. А покупать два билета не хочется. Спрятал сына в сумку и идёт на посадку. Контролер его спрашивает, мол, а в сумке у тебя что? «Да так, ничего там, просто манго». А из сумки сын: «Папа, папа, где манго, я тоже хочу»!
